Brouwerij Roman is een familiale
Belgische brouwerij, opgericht door Joos Roman in
1545 en gelegen in het
Oost-Vlaamse dorp
Mater,
deelgemeente van de stad
Oudenaarde. In het jaar 1545 bevond er zich daar, langs de handelsweg tussen Duitsland en Frankrijk, een afspanning. Uitbater van de "Clocke" was Joos Roman, de baljuw van de streek en "pater familias" van het brouwersgeslacht Roman. Sindsdien hebben 12 generaties het nevenberoep van toen laten uitgroeien tot een bloeiend bedrijf. Het bedrijf kende een opvallende bloeiperiode tijdens het
interbellum met zijn
Roman Oudenaards bruin bier (sinds 2003:
Adriaen Brouwer) en kwam na de
Tweede Wereldoorlog terug met de succesvolle
Romy Pils. Zo duurde het tot 1954 vooraleer de brouwerij haar assortiment uitbreidde met softdrinks en waters. In de jaren 80 van 20e eeuw stapte het bedrijf mee in de trend om
speciale bieren te produceren. Het eerste was
Sloeber (1983), een bier vergelijkbaar met
Duvel. In de jaren 90 van 20e eeuw volgden een reeks abdijbieren
Ename en
Mater Witbier, een troebel tarwebier vergelijkbaar met
Hoegaarden of
Brugs Tarwebier. De huidige bedrijfsleider is Louis Ch. J. Roman (12e generatie).