El
catabolismo de proteínas consiste en la transformación de las
proteínas en
aminoácidos y compuestos derivados simples para su transporte dentro de la
célula a través de la
membrana plasmática y, en última instancia, su
polimerización en nuevas proteínas a través del uso de los ácidos ribonucleicos (
ARN) y
ribosomas. El
catabolismo de proteínas, que consiste en la descomposición de macromoléculas, es principalmente un proceso digestivo.