Chocolate Starfish and the Hotdog Flavored Water es el tercer álbum de estudio de
Limp Bizkit. Se grabó en varias locaciones: Larabee Studios East y Westlake Audio,
Los Ángeles,
California; Larabee Studios West, West Hollywood,
California; Studio Litho,
Seattle,
Washington y, finalmente, en South Beach Studio,
Miami,
Florida. La producción también se realizó de manera conjunta por Josh Abraham,
Swizz Beatz, Terry Date,
Fred Durst,
DJ Lethal y
Scott Weiland. El disco se publicó el 17 de octubre de 2000 a través del sello
Interscope Records. Este debutó en el puesto número uno del
Billboard 200, vendiendo más de un millón de copias en su primera semana.