Los
crustáceos (
Crustacea; del
latín crusta, ‘costra’ y
aceum, ‘relación o naturaleza de algo’) son un extenso
subfilo de
artrópodos, con más de 67.000
especies (sin duda, faltan por descubrir hasta cinco o diez veces este número). Incluyen varios grupos de animales, como las
langostas, los
camarones, los
cangrejos, los
langostinos y los
percebes. Los crustáceos son fundamentalmente acuáticos y habitan en todas las profundidades y en distintos medios, como el
mar, el
agua salobre y el
agua dulce. Unos pocos han colonizado el medio terrestre, como la
cochinilla de la humedad (
isópodos). Los crustáceos son uno de los grupos zoológicos con mayor éxito biológico, tanto por el número de especies vivientes como por la diversidad de hábitats que colonizan; dominan los mares, como los insectos dominan la tierra.