Les
cucurbituriles sont des molécules
macrocycliques formées d'unités [=C
4H
2N
4O
2=]. Les atomes d'oxygène de la molécule sont orientés vers le centre de la molécule, formant ainsi une cavité partiellement fermée. Le nom « cucurbiturile » dérive de la ressemblance de la molécule avec une citrouille (famille des
cucurbitacées).