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Daube provençale
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Daube provençale
La
daube provençale
(
adòba
,
adobo
en
provençal
) est une
spécialité régionale
de la
cuisine provençale
, à base de viande de
bœuf
, ou de
mouton
, d'
agneau
, de
sanglier
, de
taureau
, ,
marinée
dans du
vin rouge
ou du
vin blanc
du
vignoble de Provence
.
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