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Disaccharide
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Disaccharide
Disaccharide
(veraltet
Zweifachzucker
, selten
Biosen
) sind
organisch-chemische
Verbindungen aus der Gruppe der
Kohlenhydrate
. Formal bilden sich Disaccharide durch
Wasserabspaltung
zwischen zwei
Monosacchariden
. Die beiden Monosaccharide (
Einfachzucker
) sind im Disaccharid
kovalent
über eine
glycosidische Bindung
verknüpft. Disaccharide zählen zur Gruppe der
Oligosaccharide
.
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