Eleonora Maria (Ellen) van Dijk (Harmelen, 11 februari1987) is een Nederlandseprofwielrenster. Ze rijdt voor Boels Dolmans Cycling Team en is gespecialiseerd in tijdrijden. Tot 2012 was ze ook actief als baanwielrenster. Van Dijk werd vier keer wereldkampioene. De eerste keer bij scratch op de baan in 2008. Op de weg werd ze in 2012 en 2013 wereldkampioene in de ploegentijdrit en in dat laatste jaar ook in de individuele tijdrit.