Ganzen zijn grote, zwaargebouwde watervogels uit de familie
Anatidae (zwanen, ganzen en eenden). Hierbinnen behoren ze tot de onderfamilie
Anserinae (zwanen en ganzen). Ganzen zijn gespecialiseerd in het grazen en leven meer op het land dan andere
Anatidae. Daarvoor hebben ze sterke, vrij lange poten, die midden onder het lichaam geplaatst zijn. Hierdoor kunnen ze goed lopen. In Europa leven twee geslachten:
Anser (Grijze ganzen) en
Branta (Zwart-witte ganzen).