Im bis 2001 in Deutschland geltenden Bundes-Seuchengesetz bezeichnete der Begriff
Gesundheitszeugnis in § 17, 18 die befriedigend verlaufene
amtsmedizinische Untersuchung für
Mitarbeiter, die im Verkauf von
Lebensmitteln und in der
Gastronomie tätig werden wollten. Die Vorlage eines Gesundheitszeugnisses war Beschäftigungsvoraussetzung in solchen
Betrieben.