Glycin, abgekürzt
Gly oder
G, (auch
Glyzin oder
Glykokoll, von altgr. κόλλα kólla: Leim, nach systematischer
chemischer Nomenklatur Aminoessigsäure oder Aminoethansäure), ist die kleinste und einfachste
α-Aminosäure und wurde erstmals 1820 aus Gelatine, d. h. aus Kollagenhydrolysat, gewonnen. Es gehört zur Gruppe der
hydrophilen Aminosäuren und ist als einzige proteinogene (oder eiweißbildende) Aminosäure nicht
chiral und damit nicht
optisch aktiv.