Hüttenkäse ist eine
Frischkäsesorte. Besonderes Kennzeichen des Hüttenkäses ist seine körnige Struktur, weswegen er auch als
körniger Frischkäse bezeichnet wird. Der Begriff Hüttenkäse ist von dem Unternehmen
Hochland als Marke eingetragen, wird jedoch mittlerweile auch für körnigen Frischkäse anderer Hersteller verwendet (
Deonymisierung).