Jean-François Persoz

Jean-François Persoz (Cortaillod, Suiza, 1805 - Paris, 1868) fue un químico francés. Es conocido por haber sido el profesor de  Louis Thénard en el Collège de France en 1828, nombrado como profesor de química en la Universidad de Estrasburgo. En 1830 se convirtió en el director de la Escuela de Farmacia siendo además inspector de las Oficinas de Farmacia de Farmacia. En el año 1850, sucede en el cargo a Jean-Baptiste Dumas en la Sorbonne y dispensa cursos de tinturas e impresión sobre lienzos en el CNAM (Conservatoire National des Arts et Métiers) donde obtiene una cátedra de química industrial en 1852.