Der
Kaisergranat (
Nephrops norvegicus), auch
Kaiserhummer oder
Norwegischer Hummer genannt, ist ein im Kontinentalschelf des
Nordostatlantiks, des
Mittelmeers und der
Nordsee lebender
Zehnfußkrebs. Er besitzt einen hummerähnlichen Körperbau und kann Gesamtkörperlängen von über 20 Zentimeter sowie ein Alter von mehr als 10 Jahren erreichen. Kaisergranate halten sich überwiegend in Meerestiefe zwischen 20 und 800 Meter in selbstgegrabenen Höhlen auf, die sie nur zur Fortpflanzung und meist einmal täglich zur Futtersuche verlassen. In ihrem gesamten Verbreitungsgebiet werden sie mehrheitlich mit Grundschleppnetzen befischt, weil vor allem ihr Hinterleib (
Abdomen) als Delikatesse gilt. Trotz dieser intensiven Befischung ist der Kaisergranat nach Artenschutzkriterien nicht gefährdet, obgleich einige Bestände überfischt werden.