O
kitel ou
kittel, também escrito
kitl, (em
iídiche:. קיטל, roupão, avental, cf.
alemão Kittel 'casaco de (casa / trabalho)') é uma túnica branca que serve de mortalha para os judeus do sexo masculino. Também é usado em ocasiões especiais pelos
judeus Asquenazes. Na Europa Ocidental, esta peça de vestuário é chamado de
Sargenes. A palavra
Sargenes está relacionada com o
Serge do francês antigo, bem como o
Serica latino. O termo tem principalmente caído em desuso nos tempos modernos, exceto em certos bairros, como Washington Heights, em Nova York.
O
kittel, ou
sargenes, é usado como uma mortalha funerária, proporcionando vestido simples, que garante igualdade para todos na morte. Devido a lei judaica determinae que os mortos sejam enterrados sem nada no caixão, que não seja roupa de linho simples, um kitel não tem bolsos.