Le
maté (en
espagnol,
mate) ou
chimarrão, en
portugais, est une
infusion traditionnelle issue de la culture des
Amérindiens Guaranis consommée en
Argentine, au
Chili, au
Paraguay, en
Uruguay, au
Brésil méridional et en
Bolivie; elle est aussi consommée de manière non négligeable au
Liban et en
Syrie dans des familles ayant émigré en Argentine au . Le conteneur utilisé pour la préparation du maté est une part très importante de la culture de ces pays où il n'est pas rare de voir des personnes
boire le maté dans la rue. En Syrie, la boisson est préparée dans un simple verre comme pour un thé.