Maanzaadbrood

Maanzaadbrood is een verzamelnaam voor brood waarin  maanzaad is verwerkt. Dit zogenaamde blauwmaanzaad is afkomstig van de slaapbol (Papaver somniferum). In Nederland en België wordt het meestal voor het bakken op het deeg aangebracht. Dat geldt bijvoorbeeld ook voor het Poolse obwarzanek en de zoete Hebreeuwse variant, challe of challa. Er bestaan in verschillende delen van Europa ook broden waarin maanzaad in een vulsel wordt verwerkt.