In compagnia del compatriota alpinistaJacques Balmat, Michel Gabriel Paccard è celebre per essere stato il primo uomo di cui si abbiano notizie certe a raggiungere la vetta del Monte Bianco, l'8 agosto 1786. Medico condotto del suo paese natale, svolse i suoi studi di medicina a Torino, all'epoca capitale del Regno di Sardegna, di cui faceva parte il Ducato di Savoia.