Als
Nutzhanf oder
Industriehanf werden alle Sorten des
Hanf (Gattung
Cannabis) bezeichnet, die für die kommerzielle Nutzung abseits der Verwendung als
Rauschmittel oder
Arzneimittel angebaut werden. Es handelt sich vor allem um Sorten der Hanfart
Cannabis sativa und dessen Kulturform
Cannabis sativa var.
sativa, während der
Indische Hanf (
Cannabis indica) nur als Drogen- und Medizinpflanze eine Rolle spielt. Nutzhanf wird vor allem zur Gewinnung von
Hanffasern angebaut, weitere Produkte sind
Hanfschäben, Hanfsamen sowie das daraus gewonnene
Hanföl und Hanfblüten und -blätter zur Herstellung von
ätherischem Hanföl. Durch neue Kaltpressverfahren wird inzwischen der
Hanfsaft aus dem oberen Teil der Pflanze als Nahrungsmittel gewonnen und so ein hochwertiger Pflanzenbestandteil zur Ernährung genutzt, anstatt wie bisher auf dem Feld zu verrotten.