Obilniny

Obilniny jsou rostliny využívané, šlechtené a pestované pro svá semena – zrna (obiloviny, zvaná též obilky nebo cereálie), která slouží predevším k lidské výžive – at už celé (rýže) nebo rozemletá na mouku. Zrna se také zkrmují a celé rostliny se využívají jako zelená píce. Nadzemní cást se silážuje (kukurice setá), zpracovává jako sláma (pšenice, jecmen) nebo se z ní vyrábejí rohože, košíky, kartáce (cirok). Celosvetový podíl obilovin na lidské výžive je odhadován na 60–70 %. Svetová produkce obilnin (bez rýže) v sezóne 2009/2010 byla témer 1 800 milionu tun, z toho bylo 34 % použito na výrobu jídla, 42 % na výrobu krmiva, 16 % na prumyslové využití (napr. výroba biopaliv) a zbytek uskladnen.