La Orden de Nuestra Señora del Monte Carmelo (también llamada Orden de los Carmelitas) es una congregación religiosacatólica y surgió alrededor del Siglo XII, cuando un grupo de ermitaños, inspirados en el profetaElías, se retiraron a vivir en el Monte Carmelo, considerado el jardín de Palestina; de hecho "Karm-El" significa "la viña de Dios" en las lenguas semíticas de la zona.