Une
pâte est une préparation alimentaire à base de
farine délayée dans un liquide, destinée à la cuisson. Elle sert de base à de nombreuses préparations culinaires, salées (pâté en croute), sucrées (gâteau) ou neutre (pain). Faite de
farine et de liquide (eau, lait...), éventuellement de matières grasses, d'œuf, elle peut être
levée ou non.