Pierre Dornic (1864–1933) est un ingénieur agronome qui a joué un rôle considérable dans le mouvement coopératif laitier charentais - bien que
Breton d’origine -, et a fait de
Surgères, petite ville située dans le nord-ouest de la
Charente-Maritime, un des principaux centres laitiers de la France à partir du début du .