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Salmonella
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Salmonella
Salmonella
(también «salmonela» en español) es un
género
de
bacterias
que pertenece a la familia
Enterobacteriaceae
, formado por
bacilos
Gram negativos
,
anaerobios facultativos
, con
flagelos
perítricos y que no desarrollan cápsula (excepto la especie S. typhi) ni esporas. Son
bacterias
móviles que producen
ácido sulfhídrico
(H
2
S). Emplean
glucosa
por poseer una enzima especializada, pero no
lactosa
, y no producen
ureasa
ni tienen metabolismo fermentativo.
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