Schimmelpilze sind in der
Mikrobiologie eine
systematisch heterogene Gruppe von
filamentösen Pilzen, die in der Mehrzahl zu den
taxonomischen Gruppen der
Ascomyceten und
Zygomyceten gehören. Die große Mehrzahl der Schimmelpilze führt ein eher unauffälliges Dasein als
Saprobiont. Dagegen sind einige Schimmelpilzarten meldepflichtige Pflanzenkrankheiten oder haben aufgrund ihrer Lebensweise in bestimmten
ökologischen Nischen für den Menschen besondere Bedeutung als Human-
Parasiten, Erzeuger von
Pilzgiften in verdorbenen Lebensmitteln, aber auch als Nahrungsmittel-Veredler, biologische Quelle für Antibiotika und cholesterinsenkende Medikamente. Bei Gebäuden wird der Begriff "Baumykologie" verwendet. Dieser beschreibt den Zusammenhang zwischen Schimmelpilzen, Schäden und deren Sanierung.