Shantou is een
stadsprefectuur in het zuidoosten van China aan de
Zuid-Chinese Zee en ligt in het oosten van
Guangdong,
Volksrepubliek China. Het is een handels- en industrieel centrum met een haven en veel scheepswerven. Er wonen 784.000 mensen, agglomeratie 4,7 miljoen (2006). Er zijn ongeveer 3,35 miljoen mensen die Shantou als
jiaxiang hebben. Het belangrijkste omgangsdialect is het plaatselijke
Chaozhou, andere omgangsdialecten die bijna elke Shantounees spreekt zijn:
Mandarijns en
Kantonees. De stadsagglomeratie Shantou grenst aan de stadsagglomeraties
Chaozhou en
Jieyang.