Smak – jeden z podstawowych
zmysłów dostępnych
organizmom, służący do
chemicznej analizy składu
pokarmu. U wielu organizmów smak i
węch nie są oddzielone. Jako kryterium rozdzielania tych zmysłów przyjmuje się wykrywanie informacji o źródle znajdującym się w pobliżu (smak) lub oddaleniu (węch).
Receptory smaku ssaków znajdują się w
kubkach smakowych, podczas gdy u
muszek owocowych na szczecinkach smakowych rozmieszczonych na różnych częściach ciała.