Ein
Stachel ist bei
Pflanzen ein zugespitzter Vorsprung an der
Sprossachse oder am
Blatt. Es handelt sich um
Emergenzen: Bei ihrer Bildung sind im Gegensatz zu
Haaren außer der
Epidermis auch tiefere Schichten beteiligt, sie sind jedoch keine
umgebildeten Organe (dies sind
Dornen). Stacheln können im Gegensatz zu Dornen relativ leicht von der Pflanze abgestreift werden. Da sie keine umgebildeten Organe sind, ist ihre Verteilung auf der Pflanze auch nicht gesetzmäßig.