L'action de
surfiler consiste à réaliser un arrêt de délitement de la maille du
tissu. Lorsque le tissu est coupé, les fils de trame et de chaîne étant libres, ils ont tendance à se désolidariser l'un de l'autre. Pour arrêter cette action on surfile. Le surfilage peut se faire soit à la machine, soit manuellement ou encore être réalisé par l'opération de gansage.