Vanilla Fudge - американская группа психоделического рока, которая записывала альбомы с 1967 по 1970 гг. Её участниками были органист Марк Штайн, басист Тим Богерт, соло-гитарист Винс Мэртелл и ударник Кармин Аппис.
У них было несколько хитов, самый известный - "You Keep Me Hangin' On" - замедленная, хард-роковая кавер-версия песни группы "The Supremes", которая особенно ярко демонстрирует энергичный стиль Апписa. Другой их хит, "Take Me For a Little While", был создан совсем в другом лирическом стиле.
Участники "Vanilla Fudge" были большими почитателями
Beatles, записали несколько кавер-версий на их песни, включая "Ticket to Ride", а также "Eleanor Rigby", которые понравились самим "Beatles".