Wasserkocher sind (
elektrische)
Küchengeräte, mit denen sich
Wasser besonders schnell erhitzen lässt. Je nach Modell finden sich kessel-, kannen- oder krugförmige Bauformen des Kochgefäßes. Einfachere und insbesondere ältere Geräte sind meistens mit einer offenliegenden
Heizwendel nach dem Prinzip des
Tauchsieders versehen. Bei modernen Geräten ist das Heizelement im Kochgefäß meistens von einer Bodenplatte verdeckt; diese beheizte Bodenplatte erhitzt dann das Wasser. So ist eine einfachere Reinigung möglich und zugleich ist das abgedeckte Heizelement vor
Verkalkung geschützt. Zudem sind moderne Wasserkocher meist zweiteilig: Das Kochgefäß kann von einem separaten Sockelelement abgenommen und damit leicht vom
Stromkreis getrennt sowie frei bewegt werden.