aminoàcid

Els aminoàcids són molècules que contenen un grup amino, un grup carboxil i una cadena lateral que varia entre els diferents aminoàcids. Els elements bàsics d'un aminoàcid són el carboni, l'hidrogen, l'oxigen i el nitrogen. Són particularment importants en la bioquímica, on el terme s'acostuma a referir als alfa aminoàcids.