L’
aquaculture (ou
halieuculture, ou
aquiculture, terme en usage au début du et préconisé par l’
Académie française) est le terme générique qui désigne toutes les activités de production
animale ou
végétale en milieu aquatique. L'aquaculture se pratique en bord de
mer (on parle dans ce cas de « cultures marines » ou
mariculture), des
rivières ou des
étangs.