L
'arrel o
rel és la part inferior d'una
planta, generalment subterrània (
fototropisme negatiu) i axiforme, que creix en sentit oposat al
tronc (
geotropisme positiu), desproveïda de
fulles i òrgans de reproducció, sense
cloroplasts i que serveix per a fixar la planta al sòl i absorbir l'aigua i altres substàncies nutrients. Aquestes arrels clàssicament subterrànies mai són visibles malgrat que poden arribar a representar fins la meitat del volum total del vegetal. Com a suport dels òrgans aeris, a més, a través de l'arrel circula la
saba bruta cap a les fulles i la saba elaborada en totes direccions.