Butaandion of
2,3-butaandion is een natuurlijk bijproduct van de gisting. Het is een
vicinaal diketon, de twee
carbonylgroepen zitten direct naast elkaar. De nummer-aanduiding voor de naam is niet noodzakelijk, omdat het niet mogelijk is een diketon met 4 koolstofatomen op andere plaatsen dan de 2- en de 3-plaats van een carbonylgroep te voorzien.