O
chá é uma bebida preparada através da
infusão de folhas, flores, raízes de planta do chá (
Camellia sinensis), geralmente preparada com água quente. Cada variedade adquire um sabor definido de acordo com o processamento utilizado, que pode incluir
oxidação,
fermentação, e o contato com outras ervas,
especiarias e frutos.
A palavra "chá" é usada popularmente em Portugal e no Brasil como sinónimo de infusão de frutos, folhas, raízes e ervas contendo ou não folhas de chá (ver
tisana). Este artigo trata do chá em sentido estrito e, portanto, não se refere a infusões como, por exemplo,
camomila ou
cidreira.