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champignon noir
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Oreille de Judas
Auricularia auricula-judae, de son nom vernaculaire l'Oreille de Judas ou Oreille du diable, est une espèce de champignons basidiomycètes comestibles du genre Auricularia dont la forme extérieure rappelle celle d'une oreille. À l'état jeune, les sporophores sont gélatineux et cartilagineux, puis ils deviennent plus fermes et se racornissent en séchant.
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