coliforme

Les coliforme sont un sous groupes appartenant à la grande famille des entérobactéries, fermentant le lactose avec production de gaz. La norme ISO 4831 de 1991 précise que la fermentation du lactose avec production de gaz doit être recherchée dans un milieu nutritif spécifique additionné de sels biliaires et de vert brillant (voir Lactosé bilié au vert brillant / cloche (BLBVB)).