Une
coupe histologique est une tranche d'un organe suffisamment fine pour pouvoir être observée au
microscope. Elles sont réalisées par un
microtome pour des coupes de quelques µm d'épaisseur ou par un
ultramicrotome pour des coupes d'environ . Les
tissus sont inclus dans des
résines époxy ou dans de la
paraffine. Elles peuvent être réalisées sans inclusion préalable, et sont alors gelées et réalisées par un cryomicrotome.