curry

Curry ou cari (en anglais se prononce curry) est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser principalement la cuisine d'origine ou d'inspiration indienne mais aussi Thaï et d'autres du sud-est asiatique et de l'océan Indien. Ce mélange se trouve sous forme de poudre . Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté), et il est généralement très parfumé.