deeg

Deeg is het ongebakken basisproduct voor diverse broden en gebak. Het basisingrediënt van deeg is bloem, dit wordt aangevuld met rijsmiddelen (gist, bakpoeder, ei enz.), eventueel vloeistoffen (melk, water enz.) en smaakstoffen zoals suiker en zout. Deeg is meestal kneedbaar, maar altijd dik van consistentie, vloeibare degen heten beslag. Deeg moet gekneed of geroerd worden om de ingrediënten te mengen en een luchtige structuur van het gebak te verzekeren.

Dég is een plaats (község) en gemeente in het Hongaarse comitaat Fejér. Dég telt 2373 inwoners (2001).