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encefalopatía espongiforme bovina
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Encefalopatía espongiforme bovina
La
enfermedad de las vacas locas
, o
encefalopatía espongiforme bovina
, es una
enfermedad
causada por
priones
, y que se puede transmitir a los
seres humanos
a través del consumo de partes de
animales
infectados
, sobre todo tejidos nerviosos.
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