L
'extraction liquide-liquide est un
procédé de séparation en
génie chimique, consistant en une
extraction par transfert entre deux phases liquides.
Aussi, contrairement à l'opération de
distillation, le produit extrait ne change pas de
phase : un mélange binaire dont on veut effectuer la séparation est mis en contact avec un troisième liquide non miscible appelé
solvant et retenu pour sa capacité à extraire préférentiellement l'un des éléments du mélange. Après l'opération, on récupère deux phases séparées par
décantation : l'extrait formé du solvant enrichi en
soluté, et le raffinat, soit le mélange appauvri en soluté.