Filmjölk (ibland förkortad
fil) är idag samlingsnamnet för ett flertal sorter av trögflytande
kulturmjölk i främst Sverige och Finland. Liknande produkter förekommer dock även i övriga
Nordeuropa och även på andra håll. (I
Iran finns t.ex en variant som kallas mast - uttalas [ma:st].) (
Yoghurt, som påminner om filmjölk, syras med en annan bakteriekultur än filmjölk.) Ordet
fil är även en äldre norrländsk förkortning av
filbunke — en rätt som funnits i stora delar av landet men inte är exakt samma sak som dagens filmjölk; de flesta norrlänningar säger idag dock
fil även om industriellt framställd
filmjölk. I mellansverige sa man tidigare
surmjölk (dock inte sur mjölk) om
filmjölk. Detta säger man också i Norge om filmjølken. Officiellt heter den i Norge kulturmelk (nynorska: kulturmjølk) men i dagligtal säger man surmjölk.