gomme arabique


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Gomme arabique
La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d’une incision, sur le tronc et au pied d'arbres de la famille des acacias. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne (MaghrebMaliSénégalTchadÉgypteSoudan, etc.).

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