gomme gellane

Wikipédia en français - L'encyclopédie libre

Download this dictionary

Gomme gellane

La gomme gellane () est un polyoside extracellulaire d'origine microbienne. C’est un gélifiant utilisé en agro-alimentaire.

Pour la suite, voir Wikipédia.org…

© Cet article se sert du contenu de Wikipédia^® et est autorisé sous les termes de la Licence de Documentation libre GNU et est distribué sous les termes de la licence Creative Commons Paternité-Partage des Conditions Initiales à l'Identique 3.0 non transposé.