De
Habanero is een zeer hete
chilipeper van het geslacht
Capsicum. Onrijpe habanero’s zijn groen en rijpen rood af. Ook zijn er gele en oranjeachtige varianten. Ze zijn 2 tot 6 centimeter lang. De pepers worden beoordeeld van 100.000 tot 350.000 op de
schaal van Scoville.