La
ingestión es la introducción de la
comida en el
aparato digestivo al servicio de la
alimentación o de la
hidratación, y en la forma que nos es más familiar se realiza a través de la
boca. El "bocado" o pieza alimentaria que se incorpora debe tener dimensiones mayores a las moléculas para denominarse
ingestión. En caso contrario, constituiría una de las formas de
absorción, que en último término se puede reducir al paso de barreras celulares; o bien de
vacuolización, que es la manera de ingerir partículas o volúmenes líquidos muy chicos pero mayores que las moléculas. Todas esas formas se relacionan con el balance energético del organismo, y a través de ello trascienden la
biomedicina de la
nutrición y pasan también a ser estudiadas por la
ecología.