ingestion

Ingestion is the consumption of a substance by an organism. In animals, it normally is accomplished by taking in the substance through the mouth into the gastrointestinal tract, such as through eating or drinking. In single-celled organisms, ingestion can take place through taking the substance through the cell membrane.

Als Ingestion beschreibt man im physiologischen und medizinisch-toxikologischen Bereich die Aufnahme eines Stoffes über den Mund bzw. Verdauungstrakt (im Gegensatz beispielsweise zur Aufnahme über die Haut oder Lunge, was als „Inkorporation“ bezeichnet wird). Als gefährlich gilt in diesem Zusammenhang z. B. die Aufnahme gesundheitsschädlicher Stoffe durch Nahrungsmittel oder das Trinkwasser.

La ingestión es la introducción de la comida en el aparato digestivo al servicio de la alimentación o de la hidratación, y en la forma que nos es más familiar se realiza a través de la boca. El "bocado" o pieza alimentaria que se incorpora debe tener dimensiones mayores a las moléculas para denominarse ingestión. En caso contrario, constituiría una de las formas de absorción, que en último término se puede reducir al paso de barreras celulares; o bien de vacuolización, que es la manera de ingerir partículas o volúmenes líquidos muy chicos pero mayores que las moléculas. Todas esas formas se relacionan con el balance energético del organismo, y a través de ello trascienden la biomedicina de la nutrición y pasan también a ser estudiadas por la ecología.

L'ingestion est l'introduction d'aliments ou de boissons par la bouche dans le système digestif.