Los
jarabes (del
árabe شراب
šarāb) son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de
azúcares, como la
sacarosa, en
agua o en otro líquido. Los jarabes se usan desde hace mucho tiempo y antes de descubrirse el azúcar, se preparaban con miel. Los líquidos que habitualmente integran el jarabe son el agua destilada, soluciones, extractivas, zumos, y otros.